Chili non Carne

Ein köstliches, herzhaftes und sättigendes Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist und hervorragend auch auf Vorrat gemacht werden kann.

Zutaten

für 4 Portionen:

1 Zwiebel
1 EL Rapsöl
400 ml passierte Tomaten
250 g gekochte Bohnen (Sorte nach Belieben, aus Glas, Konserve oder selbstgekocht)
200 g Zuckermais
Chili, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, frischer Knoblauch

Zwiebeln klein schneiden, in Öl anbraten und mit passierten Tomaten ablöschen.

Bohnen und Mais in einem Sieb gut abspülen und zur Tomatensauce geben.

Mit Salz, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel und frischem Knoblauch würzen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

Mit Vollkornbrot, Reis oder einfach so genießen.

380 kcal

56 g

16 g

7 g

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