Haus­ge­machtes Chili-Ketchup

Feurig, fruchtig und herrlich aromatisch: Dieses hausgemachte Chili-Ketchup vereint sanft geschmorte Zwiebeln, süße Paprika, saftige Tomaten und frischen Basilikum und machen dieses Ketchup zum perfekten Begleiter für Gegrilltes.

Zutaten

für ca. 5 Portionen:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 1 rote Paprika
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 2 EL Basilikum gehackt
  • Salz, Pfeffer, Chilipulver

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf im Öl anschwitzen. Die fein gewürfelte Paprika zugeben und kurz mitbraten. Mit den Tomaten aufgießen, aufkochen und etwas einreduzieren lassen. Mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken, vom Herd nehmen und kalt werden lassen.

Tipp

Der Dip hält sich im Kühlschrank einige Tage.

Nährwerte pro Portion

Energie

51 kcal

Kohlenhydrate

5 g

Eiweiß

2 g

Fett

3 g

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