Saftig, aromatisch und farbenfroh: Dieses bunte Grillgemüse bringt Sommerfeeling auf den Teller. Zucchini, Melanzani, Kräuterseitlinge, Paprika und Frühlingszwiebeln vereinen sich zu einer harmonischen Beilage für den Grillabend.
Buntes Grillgemüse
Zutaten
für 4 Portionen:
- 1 große Zucchini
- 1 mittelgroße Melanzani
- 200 g Kräuterseitlinge
- 2 Paprika
- 4 Stück Frühlingszwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter und Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
Zucchini, Melanzani und Kräuterseitlinge der Länge nach in Scheiben und die Paprika in breite Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel längs halbieren.
Alles in ein verschließbares Gefäß geben, Knoblauch hineinpressen und mit Öl begießen. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Gewürzen abschmecken, durchmischen und verschließen. Im Kühlschrank mindestens zwei Stunden ziehen lassen und zwischendurch hin und wieder schütteln.
Das Gemüse auf den Grillrost legen (bei Verwendung eines Kohlegrills am besten in eine Grillschale geben) und 10 bis 15 Minuten grillen, dazwischen ein- bis zweimal wenden.
Tipp
Natürlich kann je nach Lust und Laune auch anderes Gemüse verwendet werden.
Nährwerte pro Portion
Energie
131 kcal
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
11 g
Fett
6 g