Pilzcrostini

Knusprige Crostini mit Pilzen, Knoblauch und frischer Petersilie, verfeinert mit gerösteten Haselnüssen. Das Vollkornbaguette sorgt für Biss, die würzige Pilzmasse für Aroma – perfekt als Snack oder Beilage.

Zutaten

für 4 Portionen:

  • 1 Vollkornbaguette
  • 250 g frische Pilze (z.B. Kräuterseitlinge)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Rapsöl
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL gehackte Haselnüsse  

Zubereitung

Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Baguette schräg in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne leicht bräunen. Pilze und Knoblauch fein hacken, in Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Auf die Baguettescheiben verteilen, mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie

246 kcal

Kohlenhydrate

36 g

Eiweiß

10 g

Fett

5 g

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