Cremig und fruchtig – dieser Früchtereis mit Apfel, Joghurt und Orange vereint cremigen Reis mit frischer Fruchtnote.
Früchtereis
Zutaten
für 4 Portionen:
- 120 g Naturreis
- ca. 400 ml Milch
- 2 Stk. Äpfel (200 g)
- Saft einer halben Zitrone
- Zimt
- 500 ml Joghurt (3,6 % Fett)
- 50 g Zucker oder Honig
- Schale und Saft einer halben Orange (unbehandelt)
Zubereitung
Den Reis in der Milch weich dünsten, bei geöffnetem Topf ausquellen lassen und abkühlen lassen.
Äpfel vierteln, schälen, entkernen und fein blättrig schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Joghurt, Zimt, Zucker, Orangenschale und -saft vermengen.
Die Masse in Dessertschalen verteilen und mit Orangenspalten garnieren (nach Belieben mit etwas Zimt bestreuen).
Tipp
Anstelle von Naturreis können auch Rollgerste oder Dinkelreis verwendet werden. Diese Getreidesorten müssen etwa 40 Minuten lang in der Milch weich gedünstet werden.
Nährwerte pro Portion
Energie
369 kcal
Kohlenhydrate
68 g
Eiweiß
8 g
Fett
5 g