Saaten­cracker mit Paprika­dip

Knusprige Nuss- und Saatencracker mit Sesam, Kürbis- und Sonnenblumenkernen – verfeinert mit Koriander und Kümmel. Dazu ein cremiger Paprika-Feta-Dip mit Joghurt und Knoblauch.

Zutaten

für 2 Bleche:

Cracker

  • 150 g gehackte verschiedene Nüsse (Walnuss, Haselnuss, Mandeln, ...)
  • 150 g Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne gemischt
  • 50 g Sesam (oder Hanfsamen, ...)
  • 3 Eiklar
  • Salz nach Geschmack
  • gemahlener Koriander
  • gemahlener Kümmel

Paprikadip

  • 2-3 gegrillte gehäutete rote Paprika (aus dem Glas)
  • Spritzer Zitronensaft
  • ½ Knoblauchzehe
  • 150 g Feta
  • 200 g griechischer Joghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl 

Zubereitung

Für die Cracker alle Zutaten gut miteinander vermischen. Flache Kreise mit Hilfe eines runden Keksausstechers auf ein Blech mit Backpapier drücken. Das gelingt einfacher mit nassen Händen. Im Backrohr bei 130 °C ca. 35 Minuten knusprig trocknen.

Für den Dip alle Zutaten zusammen in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab fein mixen und abschmecken. Vor dem Genuss den Dip im Kühlschrank 2 -3 Stunden durchziehen lassen.

Nährwerte pro Portion

Energie

330 kcal

Kohlenhydrate

7 g

Eiweiß

14 g

Fett

27 g

Rezepte im Überblick

Nutzen Sie die Rezeptsuche und probieren Sie unsere Empfehlungen aus.

Rezepte