Beeren-Butter­milch­creme

Leicht, fruchtig und erfrischend – diese Beeren-Buttermilchcreme vereint cremige Frische mit der süßen Säure saftiger Beeren.

Zutaten

für 4 Portionen:

  • 6 Blatt Gelatine
  • 400 g Beeren nach Wahl
  • 500 ml Buttermilch

Zubereitung

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Beeren pürieren und mit der Buttermilch vermischen. Die Gelatine ausdrücken, unter ständigem Rühren auflösen und vorsichtig in die Creme einrühren. In Glasschalen füllen und kaltstellen.

Tipp

Wenn Sie auf Gelatine verzichten möchten, können Sie stattdessen auch Agar-Agar oder Johannisbrotkernmehl verwenden.

Nährwerte pro Portion

Energie

132 kcal

Kohlenhydrate

11 g

Eiweiß

16 g

Fett

1 g

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