Getreide zählt zu den bedeutendsten Energie-, Kohlenhydrat- und Ballaststofflieferanten weltweit. Zudem enthalten Getreidekörner viele wichtige Nährstoffe – die meisten befinden sich in den Randschichten des Getreidekorns.
Getreide – volle Kraft im kleinsten Korn
Die Getreideauswahl ist enorm und (über-)fordert die Konsumentinnen und Konsumenten oftmals.
Holen Sie sich in unseren Video das Wissen über heimische und vergessene Getreidesorten und deren Verwendung. Unsere Referentinnen beleuchten, für wen eine gluten- oder weizenfreie Ernährung wirklich sinnvoll ist. Außerdem warten jede Menge Rezeptideen und Tipps auf Sie.
Vortragende: Mag.a Anna Brandtner, Ernährungswissenschafterin
Folien zum Nachsehen (PDF, 2 MB)