DRUCKEN

Gewürztipp für die heiße Jahreszeit (von Johannes Gutmann)


Knoblauch – vertreibt Vampire und mundet Gourmets (allium sativum)

 

Foto: Johannes Gutmann
Wer ihn aus Angst vor Mundgeruch meidet, versäumt etwas. Von vielen geliebt, von einigen gehasst, gibt Knoblauch unzähligen Gerichten Charakter. Das Aroma wird durch eine Vielfalt an Schwefelverbindungen bestimmt und harmoniert mit fast allen Kräutern und Gewürzen. In der Volksmedizin spielt Knoblauch eine wichtige Rolle. Er soll Blutdruck- und Cholesterinsenkend sein, ist auswurffördernd, antiseptisch und regt Magen, Darm und Galle an.



Auszug aus dem Buch „ Auf der Sonnenseite - Leben und Genießen mit Kräutern & Gewürzen“ von Johannes Gutmann - Gründer der SONNENTOR Kräuterhandels GmbH aus dem Waldviertel.

Autor:
Johannes Gutmann
Gründer der SONNENTOR Kräuterhandels GmbH
Sprögnitz 10
3910 Zwettl
Homepage: www.sonnentor.com
E-Mail

Die Beschreibung der Kräuter und Gewürze stammt aus alten Überlieferungen und der traditionellen Volkskunde, sie sollen als Ergänzung zur Schulmedizin verstanden werden und ersetzen nicht die ärztliche Meinung.
Zuletzt aktualisiert am 29. Oktober 2021