Zutaten
- 300 g Hokkaidokürbiswürfel
- ½ Zwiebel geschält und fein gewürfelt
- 50 ml Schlagobers
- Salz, Pfeffer
- 2 EL gehackte Kräuter (Schnittlauch oder Dill)
- 1 EL gehackte und geröstete Kürbiskerne
Zubereitung
Kürbiswürfel und Zwiebel mit ca. ½ Liter Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten weich kochen. Mit einem Stabmixer pürieren, abschmecken, mit leicht geschlagenem Obers verfeinern und mit Kräutern und Kürbiskernen bestreut servieren.
Pro Portion
- 606 kJoule/145 kcal
- 15 mg HS
Zuletzt aktualisiert am 28. Oktober 2021