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Juni: Beeren-Pie
Sommerzeit ist Beerenzeit - mit einem vielfältigen Angebot locken die aromatischen Beerensorten, die pur besonders gut schmecken. Beeren liefern zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe wie Mineralien, Ballaststoffe sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Anthocyane, die ...
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Mai: Spargel-Quinotto
Quinoa stammt aus Südamerika und gehört in der Ursprungsregion seit Jahrtausenden zu den Grundnahrungsmitteln. Die Quinoapflanze ist übrigens mit Spinat und Rüben verwandt, ihre Samen erinnern optisch ein wenig an Senfkörner und ...
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April: Bärlauchpesto
Von März bis Mai können die Blätter der Heil- und Gewürzpflanze gesammelt werden, da Bärlauch vor der Blüte (Mai bis Juni) am Besten schmeckt und besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe besitzt. Heimisch ist ...