Food LAB 2.0 - Essen experimentell erleben Teil 2

Themenbereich: Ernährung

Beschreibung der Inhalte:
Food LAB 2.0 – Essen experimentell erleben eignet sich als Fortführung von „Food LAB – Essen experimentell erleben“ und fordert SchülerInnen in einem 3-stündigen Workshop dazu heraus sich mit Lebensmitteln auf verschiedenen Ebenen auseinander zusetzen und damit zu experimentieren. Die Durchführung von „Food LAB – Essen experimentell erleben“ ist aber keine Voraussetzung für die Durchführung von „Food LAB 2.0 – Essen experimentell erleben“.
Lebensmittel werden in die kleinsten Bestandteile zerlegt (z.B. Zellen der Zwiebelschale unter dem Mikroskop sichtbar gemacht). Ein großer Teil der Stationen beschäftigt sich mit dem Thema Brot (Herstellung – Wirkung von Hefe, Inhaltsstoffe – Vollkornmehl/Weißmehl, Geschmack, Konsistenz - Blindverkostung verschiedener Brotsorten). Ein weiterer Teil der Stationen widmet sich dem Zuckergehalt von Getränken (von Fruchtsäften bis zu Limonaden). Es werden auch bei Food LAB 2.0 alle 5 Sinne herausgefordert um ein Lebensmittel zu erfassen. Durch diese Aufgaben und Experimente soll die Gesundheitskompetenz der SchülerInnen positiv beeinflusst werden.

Zielgruppe: SchülerInnen

geeignet für den Schultyp: Volksschule, KMS, AHS, BMHS, Berufsschule/Polytechnikum, SPZ, ZIS

Dauer des Angebotes – Anzahl der Einheiten à 50 Minuten: 3

Gesamtkosten des Angebots (inkl. Mwst.): EUR 472,00

Kosten je Einheit à 50 Minuten (inkl. Mwst.): EUR 157,33

Ziel des Angebots:
Praxisbezogene Förderung von Ernährungskompetenz. Sensibilisierung, dass alle Sinne zum Essen gehören.
Durch das selbstständige Experimentieren mit Lebensmitteln, sollen die Aspekte der ausgewogenen Ernährung (z.B. Zuckergehalt, Fettgehalt, Genuss usw.) anschaulicher und spürbarer gemacht und somit das Ernährungswissen der SchülerInnen nachhaltig vertieft werden.